Rubesco Torgiano DOC 75 cl Cant. Lungarotti

Descrizione

Rosso dal corpo equilibrato, ha bel colore rubino e profumi tipicamente speziati come pepe nero e tabacco. Di piacevole bevibilità, tannino deciso ma armonico con lungo retrogusto fruttato.

Uve

Sangiovese e Colorino

Vinificazione

Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni; affinato 1 anno in botte e 1 in bottiglia dopo leggera filtrazione.

Abbinamenti

strangozzi con cipolla rossa e guanciale, barbecue con salsa piccante, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo al condimento balsamico e olio extra vergine d’oliva, roast beef con patate al forno, anguilla in umido, caponata di melanzana, pollo allo spiedo, formaggi leggermente invecchiati (pecorino, parmigiano), lasagna alla bolognese tradizionale. Per il suo corpo moderato è eccellente anche nella preparazione di salse

Curiosità

DOC fin dal 1968, è il più diffuso nel mondo dei vini Lungarotti.Il nome Rubesco è un marchio di fantasia, derivante dal verbo latino rubescere, arrossire: un significato perciò gioioso. In etichetta un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.