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Il Famoso Grottino 75 cl Cant. Bruscia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visivo: | Colore giallo paglierino; |
Olfattivo: | Aromi floreali di rosa e fruttati di litchi; |
Gusto-olfattivo: | Ottima struttura ed acidità in bocca, molto persistente con una sensazione salina. |
SCHEDA TECNICA
Tipo | Bianco secco |
Categoria | Premium |
Zona di produzione | San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche |
Vitigno | 100% Famoso di Pesaro |
Ubicazione vigneti | 200 mt slm |
Esposizione vigneti | sud – sud est |
Forma di allevamento | l’impianto in spalliera |
Età dell’impianto | in media 4 anni |
Tipologia terreno | argilloso / calcareo |
Ceppi per ettaro | 3000 |
Resa per ettaro | 10 Ton/Ha |
Vendemmia | Metà settembre |
Tipo di raccolta | uve vendemmiate a mano ed in piccole casse |
Vinificazione | pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. 6 mesi di affinamento in acciaio. |
Titolo alcolomentrico | 14% in vol. |
Temperatura di servizio | 12°/14° in calici di media ampiezza |
Peso | 1,5 kg |
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