Vitigno:
Montepulciano e Sangiovese selezioni aziendali
Produzione e Vendemmia:
solo nelle migliori annate dal vigneto più vecchio
dell’azienda. Diradamento dei grappoli in funzione
dell’uniforme completamento della loro maturazione.
Vendemmia tardiva.
Affinamento:
in botti di rovere per oltre un anno.
Abbinamenti e Servizio:
ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18°C.
Da stappare con buon anticipo