Omaggio al console romano Castino che la tradizione vuole fondatore del paese di Castignano, questo vino ottenuto da un’attenta selezione di uve Montepulciano e Sangiovese, si presenta di colore rosso rubino, con un gusto caldo e corposo ma morbido.

Il profumo fruttato e floreale ricorda frutti rossi e amarene, con note di viola e pepe nero.

È caratterizzato da una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Vendemmia: raccolta manuale dalla prima decade di Ottobre
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata per 12 giorni, affinamento in botti 6 mesi.

Gradazione : 14 %